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        奶油槍為什么要用一氧化二氮

        發布時間:2021-07-01 18:49人氣:

        因為一氧化二氮可以打發奶油。

        一氧化二氮俗稱“笑氣”,在食品加工行業,奶油中如果加了“笑氣”,就會膨脹,使得奶油可以保持直立的狀態,入口細膩。許多國際連鎖店咖啡店,奶油槍中用的氣彈就是笑氣,但其使用量不足以引起健康危害。

        2015年1月,國家衛生計生委批準了氧化亞氮(即一氧化二氮)為食品添加劑新品種。在國家衛計委的網站上,氧化亞氮是一種助推劑,適用范圍限定在“稀奶油(淡奶油)及其類似品的加工工藝”。

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