奶油泡發劑是什么?

氧化亞氮又叫一氧化二氮，分子式是N2O。它是一種無色透明氣體，有微弱的甜味，最早由英國化學家在18世紀末發現。由。在賽車游戲或電影里，氮氣加速是最刺激的情節，這里的氮氣就是指氧化亞氮。它也是航空航天常用的助推劑，早在二戰時期就已經用于空軍。